In 1985 wordt in het voormalige station te Medemblik een tentoonstelling ingericht over het bakkersvak. Deze tentoonstelling was twee maanden lang te bezichtigen en vormde het begin van het Bakkerijmuseum “De oude bakkerij”. De grondslag voor het museum was echter jaren daarvoor reeds gelegd door bakker Cees de Boer uit Wadway.
Met zo’n 50.000 bezoekers per jaar is het museum inmiddelds uitgegroeid tot één van de middelgrote musea van Nederland.
De collectie omvat het erfgoed dat uit het vak van de Nederlandse en Westfriese brood- en banketbakkerij bewaard is gebleven en voornamelijk over de periode 1800-1960.
In het algemeen omvat de collectie vormen, gereedschappen, machines, interieurinrichtingen, informatiedragers, verpakkingen. De collectie in de bibliotheek van het museum omvat recepten-, leer- en handboeken, vaktijdschriften en documenten.
